உணவுத் தொழிலுக்கான செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன்

தொழில்நுட்பம்
தூள் அல்லது சிறுமணி வடிவத்தில் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனின் தொடர் மரம் அல்லது நிலக்கரி அல்லது பழ ஓடு அல்லது தேங்காய் ஓடு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இயற்பியல் அல்லது வேதியியல் செயல்படுத்தும் முறைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பண்புகள்
செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனின் தொடர் துளை அமைப்பு, வேகமான நிறமாற்றம் மற்றும் குறுகிய வடிகட்டுதல் நேரம் போன்றவற்றை உருவாக்கியுள்ளது.

விண்ணப்பம்
உணவில் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனைப் பயன்படுத்துவதன் முக்கிய நோக்கம் நிறமியை அகற்றுதல், நறுமணத்தை சரிசெய்தல், வாசனை நீக்கம் செய்தல், கூழ்மத்தை அகற்றுதல், படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கும் பொருளை அகற்றுதல் மற்றும் உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துதல் ஆகும்.
திரவ சர்க்கரை, பானம், சமையல் எண்ணெய், ஆல்கஹால், அமினோ அமிலங்களை சுத்திகரித்தல் போன்ற திரவ-கட்ட உறிஞ்சுதலில் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரும்பு சர்க்கரை, பீட் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் சர்க்கரை, பால் சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, சைலோஸ், சைலிட்டால், மால்டோஸ், கோகோ கோலா, பெப்சி, பாதுகாப்புப் பொருள், சாக்கரின், சோடியம் குளுட்டமேட், சிட்ரிக் அமிலம், பெக்டின், ஜெலட்டின், எசன்ஸ் மற்றும் மசாலா, கிளிசரின், கனோலா எண்ணெய், பாமாயில் மற்றும் இனிப்புப் பொருள் போன்ற சுத்திகரிப்பு மற்றும் நிறமாற்றத்திற்கு குறிப்பாக ஏற்றது.